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澳门金沙度假区的特色创意饮料
金光时尚 / 美食享乐

澳门金沙度假区的特色创意饮料

澳门金沙度假区带你来一趟异国特饮之旅房

创意饮品热潮近年愈演愈烈,早年日本殿堂级的酒吧Bar High Five的姐妹店
Bar De Luxe登陆香港后,港澳地区随即掀起鸡尾酒热潮,高格调的酒吧纷纷邀请国际级调酒师作客,“期间限定特饮”一词成为鸡尾酒圈内的热门关键词。

抹茶豆奶拿铁

为迎接鸡尾酒热潮,澳门金沙度假区旗下餐厅引入一系列异国风情的特饮,包括古印度文明中以香料为引子作的养生印度奶茶(Chai)丶有养颜之效的日系抹茶豆奶拿铁丶
欧美流行的排毒特饮,以及来自意大利充满地中海风情的经典调酒内格罗尼酒(Negroni),令澳门金沙度假区顿时成为鸡尾酒和健康饮品荟萃的焦点。

澳门四季酒店的“华屋”,为推广喝得天然健康的理念,分别以鲜果丶香料及抹茶构思出迎合夏季的三款绿色饮品,包括红菜头肉桂豆奶拿铁丶南瓜黄姜豆奶拿铁及抹茶豆奶
拿铁,无论选料或调味配搭,也符合东西方及古印度文明的美颜概念。

“希雅度葡国餐厅”的调酒师Samuel正在调制内格罗尼

红菜头肉桂豆奶拿铁,以西方近年流行的红菜头制作,取其铁质丰富兼具抗氧化功效,对皮肤保养甚有裨益,加上果实内的天然糖分,巧妙地代替人工砂糖,而肉桂本身带有舒缓精神紧张,以及去腻丶消脂疗效,古印度人作瑜伽修行的日常饮食,总离不开它。

南瓜黄姜豆奶拿铁是一款中西口味合璧的混合饮料。咖啡被西方人发现后,一度是皇室用作提神减压的名贵材料。“华屋”调酒师取其提升抗压力的正能量作用,搭配产于华南地区的黄姜,调制出此健康特饮。根据中医学,黄姜这种中国香料带有独特辛香,除了抗氧化外,更具疏肝解郁之用。最为人欣赏的是,南瓜黄姜豆奶拿铁除了有健美之效外,由于加入了味道香甜的南瓜,以及香滑豆奶,令人感受到一份养颜又甜蜜的祝福。

四款各具特色的内格罗尼酒

另一款抹茶豆奶拿铁,精粹在于抹茶。抹茶的养生文化源自宋朝,后来被日本人承传下来,把茶叶经杀青乾燥丶高温蒸透杀菌,然后碾磨成为茶粉,不但能有效地把茶叶的茶氨酸丶氨基酸丶儿茶素等重要养生元素保留下来,而古人更相信茶的甘苦味道,对心脏机能有很大好处。餐厅主理人按传统,以上乘的抹茶粉搭配豆奶增添细滑度,后者的
甜滑调和了抹茶粉的甘苦,最后以拿铁咖啡的手法,演绎出结合古典与当代风格的优雅
味道。 

另外,在“碧涛意国渔乡”及“希雅度葡国餐厅”内,调酒师采用了1:1:1比例的杜松子酒(Gin)丶香艾酒(Vermouth Rosso)丶金巴利酒(Campari),调制成性格鲜明带着鲜果与香料芳香的鸡尾酒——内格罗尼酒。有了这款基酒后,再分别搭配橄榄丶
咖啡丶洛神花及玫瑰花,炮制出四款独特口味的鸡尾酒,并以传统“On the rock”的冰镇风格,摇身变成冰凉透心的消暑佳酿。 

姜黄香料椰子拿铁

澳门金沙度假区更设计了不含酒精及牛乳的姜黄香料椰子拿铁。以黄姜为核心,配以
排毒的小茴香丶消脂的白胡椒粉丶抗氧化的肉桂丶促进血液循环的小豆蔻及降血压的姜,加上椰奶代替牛奶,味道天然而无蛋奶素的南亚风味拿铁,茹素一族也不怕
“破戒”!

四款意式特调内格罗尼酒于“碧涛意国渔乡”及 “希雅度葡国餐厅”供应

澳門威尼斯人“碧濤意國漁鄉” +853 8118 9950

澳門金沙城中心 “希雅度葡國餐廳” +853 8113 8988

自家制豆奶拿铁于澳门四季酒店的“华屋”供应

澳门四季酒店“华屋” +853 2881 8822

姜黄香料椰子拿铁于澳门金沙度假区内以下餐厅供应

澳门威尼斯人

“喜粤” +853 8118 9930 

“碧涛意国渔乡” +853 8118 9950

“北方馆” +853 8118 9980

“皇雀印度餐厅“ +853 8118 9696 

澳门康莱德酒店  

”朝“ +853 8113 8920 

澳门金沙城中心

“希雅度葡国餐厅“ +853 8113 8988 

澳门巴黎人 

“巴黎人法式餐厅” +853 8111 9200 

“御莲宫” +853 8111 9260 

“巴黎轩” +853 8111 9210 

“巴黎人自助餐” +853 8111 9250 

澳门金沙 

“金沙阁” +853 8983 8222

“高雅扒房” +853 8983 8222